Luis Philippe Vieira é Chef de Cuisine e Pâtisserie, formado em 2004 pela renomada escola Le Cordon Bleu, tendo obtido o 1º lugar no curso de Pâtisserie.

Em Paris, trabalhou no Ministério das Relações Internacionais na preparação de recepções para Chefes de Estado e suas comitivas, ao lado de chefs estrelados pelo Guia Michelin.

Estagiou na La Durée, considerada uma das melhores e mais tradicionais Pâtisseries da França.

Como banqueteiro ousou na organização de eventos como jantares, casamentos e coquetéis. Antes de retornar ao Brasil, trabalhou em Barcelona, onde conheceu a cozinha catalã.

Atualmente, à frente do Philippe Bistrô, inova no desenvolvimento da culinária francesa, revisitada na escolha de ingredientes e apresentação dos pratos. Seus menus são elaborados procurando contemplar sempre as modernas tendências da gastronomia internacional...